La línea totalmente profesional para la inyección industrial de pechugas, nuggets de pollo, tiras de pollo.
Por causa del crecimiento de la demanda de parte de los productores que colaboran con las cadenas de comidas rápidas, y los productores de alimentación de fácil preparación – Metalbud Nowicki entra en el mercado con su linea automática para la industria de inyección de musculos deshueasados.
Funcionando con un solo operario permite producir aproximadamente 1,5 – 2 toneladas/h del productos de pollo y cumplir con las altas demandas de los Clientes. Escaso tamaño, alta flexibilidad y bajos gastos de mantenimiento son una ventaja más para los productores haciendo toda la producción más rentable.
La configuración de la línea puede ser ampliamente adaptada a las nececidades de los productores , dándoles posibilidades en términos de carga, nivel de inyección, sistema de lentas transportadoras, sistema de marinado y manejo de salmuera en general.
El elemento principal de la línea es la inyectora MH-660 SAS y MH-1480 SAS con servomotor de última generación de inyectoras. Una de más grandes ventajas de esas inyectoras es la red muy densa de agujas que deja mantener la inyección a muy bajos niveles de desviación incluso en los pequeños trozos de carne, lo cual asegura la alta repetibilidad del proceso de la producción. La construcción de inyectora hace extremadamente rápido el flujo de salmuera desde la bomba hasta las puntas de agujas sin ninguna limitación del flujo de salmuera –lo que da los mejores resultados en constante presión de salmuera y elimina el riesgo de contaminación. La inyección estable está aumentada por la temperatura constante de salmuera durante la inyección. Las agujas de diámetro 2 mm / 2,5 mm reducen hasta mínimo las marcas en la superificie de la carne.
¡ Maximice su beneficio !
Altos y bajos niveles de inyección.
Extremadamente alta repetibilidad del proceso.
El proceso puede estar controlado por Sistema de monitoring SCADA!
Todo bajo control – sólo para asegurar una ganancia extra de producción!
La línea total consiste en: alimentación a través de la alimentación de inyectora
- Inyección con inyectora con servomotor de 660 o 1480 agujas con bajo golpe de inyección
- Transportador para tanque de carga al vacío de capacidad 3 000 l
- Tanque de carga conectado a masajeador al vacío
- Masajeador al vacío (de tamaños hasta 10 200 litros) inclinados o horizontales cargados con vacío o transportadores. Sistema de refrigeración de el masajeadores puede ser conectado a la red de la fábrica
- Sistema de salmuera: preparación de salmuera, suministro de salmuera al filtro rotativo, refrigeración de salmuera durante preparación y el sistema que mantiene su temperatura constante durante la inyección.