Предназначены для размельчения свежего и замороженного мяса (до -20 o C) на требуемую грануляцию, а также для выполнения других технологических операций в зависимости от применяемого оснащения.
Волчки с широким спектром применения в промышленности:
- мясная переработка
- переработка рыб и морепродуктов
- pet-food, convenience food
- фруктово-овощная
- кондитерская
Конструкторские преимущества:
- Исполнение из высококачественной кислотостойкой стали
- Высокое качество раздробляемого мяса
- Исполнение камеры нагнетания и нагнетающего шнека из очень устойчивого к стиранию кислотостойкого материала
- 2 компатибильных привода подающего и нагнетающего шнеков обеспечивают автоматический подбор количества дозируемого сырья
- Оснащение приводных двигателей системой защиты от перегрузки
- Режущая система состоит из высокого качества режущих инструментов
- Оснащение нагнетающего шнека системой автоматического выталкивания (опция W-160, W-200)
- Оснащение волчков периферийным устройством для сепарации хрящей и оболочек (опция), а также сепаратором куриных костей (опция)
- Оснащение волчков системой безопасности, состоящей из защитной крышки горловины, крышки загрузочной камеры (W-130), площадки для обслуживающего персонала (W-160, W-200)
- Оснащение волчков микропроцессорным командо-контроллером для управления всеми параметрами во время работы
- Уникальная конструкция нагнетающего и подающего шнеков, производство шнеков на обрабатывающих центрах CNC из одного элемента стали при помощи метода обработки резанием
- Система размельчения замороженных мясных блоков (-20°C) (опция)
- Специальное исполнение волчка для замороженных рыбных блоков
