МНОГОСТУПЕНЧАТЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИ ПРОДВИНУТЫЕ ПРОЦЕССЫ МАССИРОВАНИЯ Процессы варки, обработки паром, посола, массирования и охлаждения в одном устройстве, в условиях контролируемой темп., отсутствие потерь в весе
Система подогрева
- двойная система подогрева
- изолированная рубашка по всему периметру барабана
- гликольная система распределения тепла
- наружный шкаф с арматурой управления, соединяющий с заводской паровой инсталляцией
- возможность работы с автономным парогенератором
Система охлаждения
- изолированная охлаждающая рубашка по всему периметру барабана
- наружный холодильный агрегат
- гликольная система охлаждения
- возможность работы с наружной заводской системой охлаждения
Технологические преимущества
- позволяют соединять несколько технологических процессов в одном устройстве, без необходимости дополнительных перегрузок сырья
- возможность исключения потерь в весе
- улучшение микробиологических условий производственных процессов
- сокращение времени массирования до минимума
- контролирование темп. процесса на требуемом уровне
- улучшение и упрочнение натурального цвета продукта
- высокая производительность продукции
- улучшение микробиологического качества продуктов
Конструкция
- усилены элементы, приспособленные к работке с морожеными блоками
- специальная форма и окончание лопастей
