ПРЕДНАЗНАЧЕНЫ ДЛЯ РАЗМОРАЖИВАНИЯ БЛОКОВ Короче время размораживания и выше качество продуктов благодаря специальной системе лопастей и продуктивной система размораживания
Система подогрева
- изолированная охлаждающая рубашка по всему периметру барабана
- гликольная система распределения тепла
- наружный шкаф с арматурой, соединяющей с заводской паровой инсталляцией
- возможность работы с автономным парогенератором
Система охлаждения
- изолированная охлаждающая рубашка по всему периметру барабана
- наружный холодильный агрегат
- гликольная система охлаждения
Технологические преимущества
- ниже расходы эксплуатации благодаря соединению нескольких технологических процессов в одном устройства, без необходимости дополнительных перегрузок сырья
- возможность исключения потерь в весе
- улучшение микробиологических условий производственных процессов
- укорочение времени размораживания до минимума
- контролирование темп. процесса на требуемом уровне
- улучшение и упрочнение натурального цвета продукта
- высокая производительность продукции
- улучшение микробиологического качества итогового продукта
Примеры возможных продуктов для размораживания
- мясные блоки
- куриные блоки
- морепродукты
- рыбы
Возможность ведения других технологических процессов
- обработка паром
- варка
- посол
- традиционное массирование
- охлаждение продукта