Es un dispositivo para llevar a cabo dos procesos, después de la inyección. Uno de ellos es para separar el exceso de salmuera de los elementos inyectados; el segundo es para ocultar los agujeros visibles después de la inyección (en caso de inyección de pollos enteros o elementos de pollo con piel). En el túnel de goteo, girando los elementos inyectados, mientras que se mueven hacia adelante, el exceso de salmuera se separa y al mismo tiempo se ocultan los agujeros causados por las agujas. Además, el túnel de goteo se puede utilizar para separar la salmuera libre, de forma continua, a partir de los músculos inyectados para la producción de productos ahumados.
Túnel de goteo
VENTAJAS:
DATOS
TÉCNICOS
TÉCNICOS
Tipo |
|
TO-1 |
TO-2 |
Longitud tambor |
mm | 3500 | 2500 |
Revoluciones tambor | rpm | 0÷25 | 0÷25 |
Dimensiones L=longitud |
mm |
4000 |
3370 |
B=anchura |
mm | 1270 | 1270 |
H=altura |
mm | 2080 ÷ 2340 | 1810 ÷ 2000 |
Peso |
kg | 1130 | 1165 |
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