ZAPEWNIAJĄ NAJLEPSZE PARAMETRY PROCESU MASOWANIA Najwyższa jakość produkowanych wyrobów wędliniarskich dzięki systemowi chłodzenia bębna
System chłodzenia
- izolowany płaszcz chłodzący na całym obwodzie bębna
- zewnętrzny agregat chłodniczy
- glikolowy system chłodzenia
- możliwość pracy z zewnętrznymi zakładowymi systemami chłodzenia
Zalety technologiczne
- skrócenie czasu masowania do minimum
- utrzymanie temperatury masowania na żądanym poziomie
- polepszenie i utrwalenie naturalnej barwy wyrobu
- wysoka wydajność produkcji
- wysoka jakość wyrobu, niezależnie od warunków temperaturowych w peklowni
- optymalne wiązanie białek
- poprawa jakości mikrobiologicznej produktów
Konstrukcja
- całkowicie wykonana ze stali kwasoodpornej
- wzmocniona konstrukcja bębna wydłużająca żywotność maszyny
- podwójny płaszcz z efektywnym systemem cyrkulacji glikolu
- efektywna izolacja bębna ograniczająca straty cieplne
- wydajna wewnętrzna pompa cyrkulacyjna