Są przeznaczone są do uplastyczniania, masownia i marynowania w próżni szerokiego spektrum surowców:
- mięśni i elementów mięsa czerwonego
- mięs drobnych
- tuszek i elementów drobiowych
- ryb i owoców morza
Zalety konstrukcyjne:
SZERSZE MOŻLIWOŚCI STEROWANIA PARAMETRAMI PROCESU MASOWANIA Najwyższa jakość produkowanych wyrobów wędliniarskich, dzięki kontroli parametrów procesu oraz specjalnie projektowanej konstrukcji bębna
Solidna konstrukcja
- całkowicie wykonana ze stali kwasoodpornej
- polerowane elementy robocze bębna wewnątrz i szlifowane na zewnątrz
- diagonalny system łopat
Automatyzacja procesów dzięki zaawansowanemu systemowi sterowania
- pełna kontrola wszystkich parametrów procesu masowania
- wszystkie procesy masowania są programowane i sterowane za pomocą intuicyjnego panelu dotykowego ( touch-panel )
- system diagnostyki przez internet
System próżniowy
- pompy próżniowe BUSCH w standardzie
- wielostopniowy system zabezpieczenia pompy próżniowej
Systemy załadunku
- możliwość pracy z hydraulicznym lub próżniowym systemem załadunku
- możliwość wykorzystania jednego systemu załadunku do wielu masownic
Najwyższa jakość produktów
- wysoka powtarzalność produktów, dzięki dokładnej kontroli parametrów procesu
- utrzymanie parametrów technologicznych, dzięki specjalnie projektowanej konstrukcji bębna i pracy w środowisku próżni
