Автоматическая линия NOWICKI для размораживания Металбуд Nowicki запустил в США автоматическую линию для размораживания мяса, применяемую для производства бургеров.
- Линия спроектирована строго согласно потребностям клиента, который базируется на сырье в виде замороженных блоков.
- Специально спроектированные массажеры емкостью 12200л оснащены лопастями, форма которых позволяет плавно передвигать блоки и не повреждать размораживаемое сырье.
- Широкое отверстие облегчает загрузку блоков.
- Уникальная система подогрева и охлаждения рубашки, а также впрыск пара обеспечивает полный контроль температуры внутри барабана и позволяет укоротить время размораживания до минимума, одновременно сохраняя высокое качество размораживаемого сырья.
Массажеры оснащены продвинутой автоматической системой загрузки-выгрузки
- Управление операциями загрузки и выгрузки выполняется с помощью панелей управления массажеров.
- Параметры процесса размораживания так подобраны, чтобы этот процесс длился 6 ч для говяжьего замороженного тримминга в блоках. Полученное сырье используется для производства бургеров.
- Линия 4 массажеров спроектирована для непрерывной работы в 3 смены.
- Согласно требованиям клиента, можно разморозить 40 т говядины в течение суток с температуры -20°C до -4°C.
- Линия проста и безопасна в эксплуатации и полностью отвечает гигиеническим требованиям.
- Благодаря универсальному применению, линия может служить для размораживания отдельных мышц или предварительно размельченного в волчке сырья, а также для других процессов, таких как, например, массирование или маринование