Przeznaczone są do wytwarzania, chłodzenia i przechowywania solanek wykorzystanych do nastrzyku mięsni i elementów mięsnych.
Mieszalniki pozwalają na szybkie przygotowanie solanek jednorodnych, bez osadów, z zastosowaniem substancji suchych.
Możliwość zastosowania wersji z chłodzeniem jak i sterowania elektronicznego pozwala na pełną kontrolę procesu przygotowania solanki.
Nowy typ mieszalnika BM-1000
Mieszalnik solanki z automatycznym systemem mycia gwarantuje zachowanie najwyższych standardów higieny urządzenia, a w efekcie bezpieczeństwo mikrobiologiczne przygotowywanych roztworów solanek.
- układ mycia - unikalna konstrukcja głowicy obrotowej zapewniająca łatwe, szybkie i dokładne mycie wnętrza zbiornika roboczego
- otwór do inspekcji wnętrza zbiornika
- intuicyjny panel dotykowy 7,5” dający możliwość: programowania procesów przygotowania solanki; automatycznego programu mycia z kontrolowanym opróżnianiem zbiornika po zakończeniu mycia; zarzadzania recepturami; współpracy z zintegrowanym systemem wagowym (opcja) - współpracy z czytnikiem kodów kreskowych (opcja)
- zastosowany, zaawansowany system sterowania minimalizuje możliwość popełnienia błędów w technologii przygotowania solanki.
- Możliwość podłączenia z systemem CIP zakładu
Zalety konstrukcyjne mieszalników solanki MS:
- precyzyjnie wyskalowany zbiornik mieszalnika
- podwójny system mieszania składników roztworu (mieszadło mechaniczne i iniektorowe)
- samoczynny pobór substancji suchych
- możliwość przetransportowania gotowej solanki
- efektywna pompa odśrodkowa
- możliwość zintegrowania urządzenia z nastrzykiwarką
- krótki czas uzyskania jednorodnego roztworu solanki
- możliwość dostosowania urządzenia do przygotowywania gęstych sosów
- pełna kontrola ilości zadanej wody (opcja)
- pełna kontrola temperatury roztworu (opcja)
- polerowana wewnętrzna część leja załadowczego wraz z urządzeniem wibrującym (opcja) dla efektywnego wprowadzenia substancji suchych do wody
- pompa membranowa do gęstych solanek (opcja)
- system ważenia (opcja)